Toit on elu

Käesolev raamat on ülemaailmse menuki “Purustatud toidumüüdid” autori põhjalik sissevaade toitumise kaasaegsesse teadusesse ja uuringutesse. – Toit tervise allikana – Toit sinu mikroobidele – Toit ravimina – Toit vaimseks heaoluks – Toit immuunsusele – Toit planeedile – Toit kui elu Toit on tervislikeks eluviisideks meie suurim liitlane, kuid küsimus, mida süüa, pole kunagi tundunud nii keeruline. Tim Spector on eest vedanud teaduslikku suhtumist toitumisse, innustades meid unustama vääraid arusaamu kalorite lugemisest või toitainete algosakesteks jagamisest. Raamatus „Toit on elu“ tugineb ta enam kui kümnendi väldanud kaasaegsetele uuringutele ning vürtsitab neid isiklike vaadetega, et pakkuda uut ja põhjalikku juhendit selle kohta, mida me peaksime tänapäeval oma toidust teadma. Vaadeldes laiapõhiselt kõike alates keskkonnamõjudest ja toidupettustest, kuni allergiate ja väärate toidusiltideni, näitab Spector meile ka paljusid igapäevaste toiduainete imelisi ning ootamatuid omadusi, mida teadlased alles nüüd hakkavad mõistma. Tim Spector on geneetilise epidemioloogia professor Londoni King´s College´is ja juhib Suurbritannia kaksikute registrit. Arsti ja teadlasena on ta alates 1992. aastast tõestanud, et paljudel tavahaigustel, mis arvati olevat vananemisest ja keskkonnamõjudest tingitud, on geneetilised põhjused. Ta on avaldanud üle 600 teadusartikli mainekates ajakirjades, sealhulgas ajakirjas Science and Nature. Tim Spector on arvukate teaduslike ja populaarteaduslike raamatute autor ja teda kajastatakse pidevalt ka meedias.